zo. mrt 7th, 2021
Hieronder zie je een heerlijk recept staan, je ziet hier de benodigdheden, de hoeveelheden, de tijdsduur en uiteraard een paar foto's van hoe het resultaat kan worden. Voor nu succes en voor straks EET SMAKELIJK!
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept: Romig ijs zonder IJsmachine!

Zo maak je heerlijk romig ijs zónder ijsmachine

ijs

Op zonnige dagen of dagen met flinke regenbuien: romig ijs kan altijd. Uit het hoorntje in de tuin. Of bij een lekkere, warme appeltaart voor de haard. Het leukste is natuurlijk om deze ijsjes zelf te maken. Zacht en romig ijs maken zonder ijsmachine is een uitdaging, maar zeker niet onmogelijk. En met deze tips moet het helemaal goed komen.

Voeg een scheutje alcohol toe 

Alcohol bevriest niet zo snel als water en houdt het ijs daardoor lekker smooth. Let wel op: voeg je te veel alcohol toe, dan blijft het ijs juist te zacht. Kies dan voor bijvoorbeeld rum, gin, whisky of wodka. Zolang het alcoholpercentage tenminste 40% is, zit je goed. Ook lekker: Kies voor een likeur om een smaakje aan het ijs toe te voegen!

LEES OOK:   Afrikaanse bobotie

Tip: probeer dit recept van Nigella Lawson met gecondenseerde melk en espresso likeur. Een echte aanrader! Dit recept kan je naar wens aanpassen door de likeur te vervangen door andere alcohol en de espresso-poeder door bijvoorbeeld cacao, stukjes chocolade, fruit, noten of stukjes karamel. 

Roeren, roeren, roeren

Om lekker ijs te maken kunnen we de ijsmachine gewoon nadoen: het roerwerk doen wij. Vries jouw zelfgemaakte ijsmengsel in en haal het elke 30 minuten even uit te vriezer om een minuutje door te roeren of mixen. Hierdoor breek je de ijskristallen en blijven ze mooi klein, met dus als resultaat: zachter en romiger ijs. Doe dit ongeveer 6 à 7 keer.

Kies voor room en suiker

Strenge dieetwensen kunnen we beter éven vergeten als we een lekker ijsje willen maken. IJskristallen kan je namelijk het beste voorkomen door toevoeging van vet en suiker. Kies dus gewoon lekker een keer voor ijs op basis van room. Hierbij geldt: een hoger vetpercentage zorgt voor een vollere smaak en zachtere textuur van het ijs.

ijsjes

Een koude vriezer is het halve werk

Ijs bestaat uit ijskristallen. Best mooi en bijzonder, maar grote ijskristallen in je ijs is niet zo lekker… Voor romig en zacht ijs willen we zo klein mogelijke ijskristallen. Zorg dat je vriezer op de koudste stand staat. Want hoe kouder, hoe sneller het ijs bevriest en hoe kleiner de ijskristallen.

LEES OOK:   Dinsdag voorgerecht: Klassieke Carpaccio

Goed afdekken

Daar staat ‘ie dan: een prachtige bak zelfgemaakt ijs. Tróts dat je bent. Moeilijk, maar we kunnen het beter niet allemaal in één keer weg lepelen. Dek het ijs af met een laag folie of bakpapier, direct op het ijs. Zo voorkom je dat er niet alsnog ijskristallen ontstaan.

Bron: 24Kitchen

Geef een reactie

Laatste Nieuws

Regui Uitagenda
februari

maart 2021

april
MA
DI
WO
DO
VR
ZA
ZO
1
2
3
4
5
6
7
Events for 1st maart
Geen evenementen
Events for 2nd maart
Geen evenementen
Events for 3rd maart
Geen evenementen
Events for 4th maart
Geen evenementen
Events for 5th maart
Geen evenementen
Events for 6th maart
Geen evenementen
Events for 7th maart
Geen evenementen
8
9
10
11
12
13
14
Events for 8th maart
Geen evenementen
Events for 9th maart
Geen evenementen
Events for 10th maart
Geen evenementen
Events for 11th maart
Geen evenementen
Events for 12th maart
Geen evenementen
Events for 13th maart
Geen evenementen
Events for 14th maart
Geen evenementen
15
16
17
18
19
20
21
Events for 15th maart
Geen evenementen
Events for 16th maart
Geen evenementen
Events for 17th maart
Geen evenementen
Events for 18th maart
Geen evenementen
Events for 19th maart
Geen evenementen
Events for 20th maart
Geen evenementen
Events for 21st maart
Geen evenementen
22
23
24
25
26
27
28
Events for 22nd maart
Geen evenementen
Events for 23rd maart
Geen evenementen
Events for 24th maart
Geen evenementen
Events for 25th maart
Geen evenementen
Events for 26th maart
Geen evenementen
Events for 27th maart
Geen evenementen
Events for 28th maart
Geen evenementen
29
30
31
1
2
3
4
Events for 29th maart
Geen evenementen
Events for 30th maart
Geen evenementen
Events for 31st maart
Geen evenementen
Het Lokale Weerbericht
Bas On Air - Chat
Translate »
%d bloggers liken dit: